|
|
Kipfilet Met Avocado-mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rijpe avocado
1 tomaat
1 theelepel citroensap
1 eetlepel mangochutney
tabasco
zout
peper
2 kipfilets
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Halveer en schilde avocado. Neem de pit eruit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de tomaat in kleine stukjes. Schep de avocado met de tomaat, het citroensap en de mangochut-ney door elkaar. Breng op smaak met tabasco, peper en zout.
Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met zout en peper en een paar druppels tabasco. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip in ca. 15 minuten bruin en gaar. Leg de kipfilets op 2 borden en verdeel de salsa erover. Lekker met de worteltjes met gember en gebakken aardappeltjes met cajunkruiden.
|
|
|